ŠKOLA GLJIVARSTVA PECKA · VISITOR CENTAR
Šuma oko Peckeje pravo izoBILJE
Šume oko Pecke pune su gljiva, jestivog i ljekovitog samoniklog bilja i šumskih plodova. Ali da bi ih brao, moraš ih poznavati. Zato svake godine organizujemo Školu gljivarstva — intenzivan kurs na kojem uz iskusne mikologe naučiš da razlikuješ jestivo od otrovnog.
Prva dva vikenda u oktobru
isti raspored svake godine
190 KM
edukacija i hrana
Ograničen broj mjesta
puna pažnja svakom polazniku
Brze činjenice
Škola gljivarstva, ukratko
Sve što ti treba da odlučiš i upišeš termin.
- Šta je
- Intenzivan kursteorija, teren, mikroskop i kuhinja
- Kada
- Prva dva vikenda u oktobrusvake godine po istom rasporedu
- Vode
- Gašić i Marićmikolozi, 22+ godine iskustva
- Cijena
- 190 KMpo osobi — edukacija i hrana; smještaj odvojeno
- Broj mjesta
- Ograničenda vodiči stignu do svakoga
- Predznanje
- Nije potrebnood potpunih početnika naviše
- Gdje
- Visitor centar PeckaGornja Pecka, Mrkonjić Grad
Škola gljivarstva Pecka
Nije šetnja — kurs je
Format Škole nastao je iz ogromnog iskustva u organizaciji velikih gljivarskih događaja i edukacija, i pokazao se kao savršeno izbalansiran. Broj polaznika je ograničen, pa vodiči mogu punu pažnju posvetiti svakome. Bez mistifikacije: znanje se dijeli sistematično, kroz pažljivo odabrane sadržaje i mnoštvo primjera.
Nije riječ o običnoj šetnji, nego o intenzivnom kursu s puno pitanja i odgovora i puno hodanja po najznačajnijim staništima gljiva. Uz mikroskop uočavaš spore sakupljenih gljiva i još dublje zaroniš u carstvo gljiva. A kulinarstvo je sastavni dio avanture.
Idemo na različita staništa, ali su dani i satnice uvijek isti.
Teorija
Uvod u svijet gljiva, prve večeri, prije nego što se izađe na teren.
Teren
Šest sati po staništima gljiva, bilja i šumskih plodova.
Mikroskop
Spore sakupljenih gljiva i sigurno određivanje vrste.
Kuhinja
Zajednička priprema onoga što se sakupi, pa večera i druženje.
Kome je namijenjeno
Početnici
Predznanje nije potrebno — počinje se od nule.
Oni koji već beru
Za sve koji beru, ali žele znati više i sigurnije.
Porodice
Škola je odlična i za porodice s djecom.
Ko vodi Školu
Učiš od ljudi koji su ovo znanje i gradili
Predavači i vodiči su mikolozi Rade Gašić i Boro Marić — pioniri razvoja gljivarstva u Bosni i Hercegovini, istraživači i treneri s preko 22 godine iskustva u obukama, izložbama gljiva i javnoj edukaciji.
0+
godina u obukama, izložbama i javnoj edukaciji
Rade Gašić
instruktor gljivarstva · predavač i vodič
Boro Marić
instruktor gljivarstva · predavač i vodič
- Koautori programa obuke za sakupljače komercijalnih vrsta gljiva, usvojenog pri Zavodu za obrazovanje odraslih
- Koautori vodiča za održivo sakupljanje gljiva
Program i satnica
Dva dana, isti raspored svake godine
Staništa se mijenjaju iz godine u godinu. Dani i satnice ne.
Petak
19.00 – 21.30
Dolazak i teorija
19.00–19.30
Dolazak i smještaj učesnika
19.30–20.30
Predstavljanje programa i večera
20.30–21.30
Teorijska obuka: Uvod u svijet gljiva
Subota
08.00 – 23.00
Teren, mikroskop i kuhinja
08.00–09.00
Doručak
09.00–15.00
Praktična obuka na staništima gljiva, bilja i šumskih plodova
15.00–16.00
Ručak
16.00–19.00
Pauza i slobodne aktivnosti
19.00–23.00
Mikroskopiranje, zajednička priprema gljiva, večera i druženje
- teren
- mikroskop
- teorija
- kuhinja
- pauza
Ako se drugi oktobarski vikend razlikuje po sadržaju, dopunićemo raspored — do tada vrijedi isti.
Šta ćeš naučiti
Šest stvari koje nosiš kući
Prepoznavanje
Koje su gljive i biljke jestive, a koje otrovne — i kako izbjeći opasnu zamjenu.
Kad, gdje i zašto rastu
Čitanje šume, staništa i sezone.
Spore i determinacija
Mikroskopiranje i sigurno određivanje vrste.
Sakupljanje i transport
Od šume do kuće bez greške.
Priprema i čuvanje za zimu
Sušenje, kiseljenje, kuvanje.
Ljekovito i jestivo bilje
Prepoznavanje samoniklog bilja i njegova upotreba.
Otisak spora
Klobuk se ostavi na papiru i sam ispiše svoj otisak — boju i raspored spora. To je jedan od načina da se vrsta pouzdano odredi, i razlog zašto se u subotu uveče sjeda za mikroskop.
Otisak spora nastaje za nekoliko sati. Boja otiska je jedan od ključeva za određivanje vrste.
Sigurnost prije svega
Beri i jedi samo ono što sigurno prepoznaješ.
Dvije gljive mogu izgledati gotovo isto, a jedna greška može biti fatalna. Zato se poznavanje uči uživo, uz nekoga ko materiju razumije. Upravo to je smisao Škole: da znanje dobiješ na siguran način, od iskusnih vodiča.
Namjerno ne pišemo koja je koja. To se ne uči sa slike — nego u šumi, s nekim ko zna.
Od šume do tanjira
I do kreveta koji nosi ime po gljivi
Poslije branja slijedi najljepši dio — zajednička priprema i kušanje onoga što se sakupi. A prespavaš u nekoj od mobilnih kuća koje i same nose imena po gljivama. Cijeli doživljaj, od šume preko tanjira do kreveta, ostaje u istoj priči.
Kuće nose imena gljiva ovog kraja
- Smrčak
- Blagva
- Lisičarka
- Crni vrganj
- Šumsko pile
Kraće radionice
Ako ne stigneš u oktobru
Uz oktobarsku Školu, tokom sezone držimo i kraće vođene radionice samoniklog jestivog i ljekovitog bilja i gljiva — obilazak područja oko centra u trajanju od oko tri sata.
- ≈3 h
- trajanje radionice
- 10+
- vrsta bilja koje naučiš prepoznati
- nekoliko
- vrsta gljiva
Radionice se drže tokom sezone, na primjer na Pecka Outdoor Festivalu. Za termin se javi centru.
Gdje se održava
Gornja Pecka, tamo gdje izvire Sana
Škola je u Visitor centru Pecka, u Gornjoj Pecki (opština Mrkonjić Grad), nedaleko od magistrale prema Glamoču. U selu izvire Sana, a šire područje je Spomenik prirode Vrela Sane.
Vodič za Vrela Sane- Baraći
- 3 km
- Šipovo
- 20 km
- Mrkonjić Grad
- 30 km
- Glamoč
- 48 km
- Banja Luka
- ≈90 km
- Sarajevo
- 199 km
Pitanja
Često postavljena pitanja
Kada se održava Škola gljivarstva?
Prva dva vikenda u oktobru, svake godine po istom rasporedu. Dani i satnice su uvijek isti; mijenjaju se staništa na koja se izlazi.
Koliko košta?
190 KM po osobi, što uključuje edukaciju i hranu. Smještaj se dogovara odvojeno.
Treba li mi predznanje?
Ne. Kurs je za potpune početnike jednako kao i za one koji već beru, uz puno primjera i rada na terenu.
Ko vodi obuku?
Mikolozi Rade Gašić i Boro Marić, pioniri gljivarstva u Bosni i Hercegovini s preko 22 godine iskustva.
Mogu li povesti porodicu ili doći kao grupa?
Da — škola je odlična za porodice, a za grupe pravimo poseban program i termin.
Gdje da prespavam?
U mobilnim kućama ili spavaonici centra, ili u seoskom domaćinstvu u blizini.
Hoću li poslije smjeti sam brati?
Cilj je da sigurno prepoznaješ vrste koje si naučio. Uvijek važi pravilo: beri samo ono što pouzdano znaš.
Prijava
Broj mjesta je ograničen.
Škola se održava prva dva vikenda u oktobru. Javi se da rezervišeš mjesto ili da za grupu dogovorimo termin.
190 KM
po osobi · edukacija i hrana
- +387 65 848 889
poziv · WhatsApp · Viber
- peckaoutdoor@gmail.com
e-mail